Artikel MAJALAH JENDELA SMK SATYA WIDYA Surabaya

KULINER KHAS INDONESIA.

Oleh: Carlos Brillian.


  Kuliner adalah hasil olahan berupa masakan. Bisa berupa lauk pauk, makanan dan minuman. Setiap daerah memiliki cita rasa tersendiri dan tradisi kuliner yang berbeda. 

  Kuliner tidak terlepas dari kegiatan masak-memasak yang erat kaitannya dengan konsumsi makanan sehari-hari. Saat ini istilah kuliner selalu didengar oleh masyarakat Indonesia dari membaca lewat media cetak, masa, audio visual maupun media sosial/medsos. 

  Kata kuliner merupakan unsur serapan Bahasa Inggris yakni CULINARY berarti berhubungan dengan memasak. Sedangkan orang yang bekerja di bidang kuliner disebut koki atau chef.

  Istilah ini telah menyebar luas di Indonesia setelah munculnya acara televisi yang dibintangi oleh Bondan Winarnodi dalam acara kuliner dengan slogan maknyus-nya pada kala itu hingga tenar sekarang. 

  Dalam perkembangannya, penggunaan istilah kuliner digunakan untuk berbagai macam kegiatan seperti Seni Kuliner terdiri dari seni persiapan, memasak dan penyajian makanan. Biasanya dalam bentuk makanan.

  Adapun jenis kuliner, salah satu diantara wisata kuliner yaitu berwisata dengan tujuan untuk sekedar mencoba menikmati hasil masakan di tempat wisata tersebut. 

  Wisata kuliner digandrungi wisatawan lokal dan turis mancanegara. Alasannya karena selain wisata kuliner, mereka suka sekali dengan bahan rempah yang digunakan guna menambah cita rasa, bau yang nikmat serta faktor-faktor pendukung lainnya sehingga bisa memikat hati para wisatawan.

  Rempah-rempah di Indonesia memang sangat nikmat dan menjadi kekayaan di negeri tercinta sendiri. Bahkan melebihi batas itu populer di seluruh dunia. 

  Oleh karena itu, negeri lain masih mengincar dan menginginkan rempah-rempah kekayaan Indonesia. Dengan tujuan meningkatkan kekayaan, penjualan di negeri nya hingga antar negara. 

  Maka daripada itu, negeri Indonesia terkenal sebagai penghasil rempah-rempah terbaik dan terbanyak di seluruh dunia, tak luput dari kuliner khas Indonesia mendunia pula.

  Sekarang kuliner khas negeri tercinta seperti bakso, sate, pecel, lele, tempe, dan lain-lain sudah mulai didagangkan oleh negara lain dengan harga melambung jauh alias sangat berbeda penjualannya. 

  Para wisatawan cinta dengan kuliner negeri ini lantas rasanya yang fantastik luar biasa. Di dalam kandungan gizi yang sangat baik untuk tubuh. 

  Jadi, janganlah kita sesekali bosan terhadap kuliner kita khas Indonesia sebab dipandang mata saja. Terus lestarikan kuliner khas Indonesia ini beserta rempah-rempahnya agar tidak diakui negara lain dan tetap mendunia.